字义

(1)（动）火星迸散；猛然炸开：[好工具]火星～了眼｜～炸｜～裂。 (2)（动）突然发生：～发。 (3)（动）一种烹调法；把食物放在滚油里快炸后再加作料；或把牛、羊肚片放进开水里稍煮后蘸作料吃：～鸡丁｜～肚。

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