题解：《本草纲目·谷部·烧酒》正文取自公有领域古籍原文。

注（本章正文所涉字，释义取自《国学字典》）：

• 谷（gǔ,yù）：gǔyù1.两山或两块高地中间的低洼地：峡～。万丈深～。 2.谷类作物的总称。也特指粟：五 ～。～草。 3.古代百谷的统称，即农作物的统称。 4.〈方〉稻。也指…
• 部（bù）：(1)（名）部分：内～。 (2)（名）某些机关的名称或机关企业中按业务而分的单位：外交～｜门市～。 (3)（名）军队（连以上）等的领导机构或其所在地：司令～。 …
• 烧（shāo）：(1)（动）使东西着火 (2)（动）加热或接触某些化学药品、放射性物质等使物体起变化：～水｜～砖。 (3)（名）烹调方法；先用油炸；再加汤汁炒或炖；或先煮熟再用…
• 释（shì）：[ shì ]1.解说，说明：解释。注释。释文。释义。 2. 消除，消散：释疑。释怨。涣然冰释（像冰融化了一样，嫌隙和疑虑都完全消除）。 3. 放开，放下：释放…
• 名（míng）：自命也；名正而言顺，名成而身退。
• 火（huǒ）：燬也。炎上之光热，主礼、主明。
• 阿（ā,ē,a）：āēa1. 加在称呼上的词头：阿大。阿爷。阿爹。阿罗汉。阿毛。阿婆。阿弟。阿姊。 1. 迎合，偏袒：阿附。阿其所好。阿谀逢迎。 2. 凹曲处：山阿。 1. 同“…
• 吉（jí）：(1)（(好工具)形）吉利；吉祥（跟‘凶’相对）：凶多～少｜万事大～。 (2)（Jí）姓。
• 气（qì）：云气也；天气下降，地气上腾。
• 味（wèi）：(1)（名）物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：～道。 (2)（名）物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气～。 (3)（名）意味；趣味：兴～。 (4)（…
• 辛（xīn）：(1)（形）辣：～辣。 (2)（形）辛苦：～勤｜艰～。 (3)（形）痛苦：～[好工具]苦。 (4)姓。 (5)（名）天干的第八位。参看〔干支〕。
• 甘（gān）：(1)（形）使人满意的；甜（跟“苦”相对）：～泉｜～露｜同～共苦。 (2)自愿；乐意（限于不好的事）：～愿｜不～落后。 (3)（Gān）姓。
• 大（dà,dài）：dàdàitài1. 指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对：大厅。大政。大气候。夜郎自大。大腹便便。 2. 指大小的对比…
• 热（rè）：(1)（形）物体内部分子不规则运动放出的一种能。 (2)（形）温[好工具]度高；感觉温度高：～水｜趁～打铁｜三伏天很～。 (3)（动）使热；加热（多指食物）：把…
• 有（yǒu）：存在也；有无相生，难易相成。
• 毒（dú,dài）：dúdài1. 有害的性质或有害的东西：毒气。毒性。毒饵。毒药。毒蛇。吸毒。贩毒。 2. 害，伤害：毒害。毒化。毒杀。莫予毒也（没有谁能危害我，即谁也不能把我怎…
• 主（zhǔ）：1. 权力或财物的所有者，家庭的首脑：主人。物主。失主（失掉财物的人）。当家作主。 2. 旧时臣子称君王，下级称上级，仆人称家主：君主。主上。 3. 对事物的意…
• 治（zhì）：(1)（动）治理 (2)（形）指安定或太平：～世。 (3)（名）旧称地方政府所在地：～所｜府～。 (4)（动）医治：～[好工具]病。 (5)（动）消灭（害虫）：…
• 消（xiāo）：(1)（动）消失：烟～云散｜冰～瓦解。 (2)（动）使消失；消除：～毒｜～炎｜～肿。 (3)（动）度过时间；消遣：～夜｜～夏。 (4)（动）〈方〉需要（前面常带…
• 冷（lěng）：(1)（形）温度低；感觉温度低 (2)（动）〈方〉使冷（多指食物） (3)（形）不热情；不温和 (4)（形）寂静；不热闹 (5)（形）生僻；少见的 (6)（形）…
• 积（jī）：(1)（动）积累：～少成多｜日～月累｜～土成山。 (2)（形）长时间积累下来的：～习｜～弊。 (3)（名）中医指儿童消化不良的病：～食｜奶～｜捏～。 (4)（名…
• 寒（hán）：(1)（形）冷（跟‘暑’相对）：～冬｜～风｜天～地冻｜受了一点～。 (2)（形）害怕；畏惧：[好工具]心～｜胆～。 (3)（形）穷困：贫～｜～素（旧时形容穷苦的…
• 燥（zào）：1. 干，缺少水分：干燥。燥裂。燥热。枯燥。
• 湿（shī）：（形）沾了水的或显出含水分多的：～病｜～度｜～[好工具]气。
• 痰（tán）：（名）肺泡；支气管和气管分泌出来的粘液。
• 开（kāi）：(1)（动）使关闭的东西不再关闭；打开 (2)（动）打通；开辟：～路｜～矿。 (3)（动）（合拢或连接的东西）舒张；分离：桃树～花了｜扣儿～了。 (4)（动）（…
• 结（jié,jiē）：jiéjiē1. 系（jì），绾（wǎn ）：结网。结绳。结扎。 2. 条状物打成的疙瘩：打结。蝴蝶结。 3. 聚，合：结晶。结识。结盟。结交。结集。结合。结党…
• 止（zhǐ）：(1)（动）停止：～步｜～境。 (2)（动）[好工具]拦阻；使停止：～痛｜～吐｜～泻｜～血。 (3)（动）（到、至……）截止：至今为～。 (4)（副）仅；只：～…
• 水（shuǐ）：准也。流动润下、随方就圆，生命之源。
• 泄（xiè,yì）：xièyì1. 液体或气体排出：排泄。泄洪。泄泻。 2. 漏，露：泄劲。泄露。泄漏。泄密。 3. 尽量发出（情绪、情欲等）：泄愤。泄恨。发泄。 1. 〔泄泄〕ａ…

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