题解：《本草纲目·谷部·豆腐》正文取自公有领域古籍原文。

注（本章正文所涉字，释义取自《国学字典》）：

• 谷（gǔ,yù）：gǔyù1.两山或两块高地中间的低洼地：峡～。万丈深～。 2.谷类作物的总称。也特指粟：五 ～。～草。 3.古代百谷的统称，即农作物的统称。 4.〈方〉稻。也指…
• 部（bù）：(1)（名）部分：内～。 (2)（名）某些机关的名称或机关企业中按业务而分的单位：外交～｜门市～。 (3)（名）军队（连以上）等的领导机构或其所在地：司令～。 …
• 豆（dòu）：(1)（名）古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。 (2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。 (3)（名）形状像豆的东西：花生～。
• 腐（fǔ）：(1)（动）腐烂；变坏 (2)（[好工具]名）豆腐：～竹｜～乳。
• 气（qì）：云气也；天气下降，地气上腾。
• 味（wèi）：(1)（名）物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：～道。 (2)（名）物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气～。 (3)（名）意味；趣味：兴～。 (4)（…
• 甘（gān）：(1)（形）使人满意的；甜（跟“苦”相对）：～泉｜～露｜同～共苦。 (2)自愿；乐意（限于不好的事）：～愿｜不～落后。 (3)（Gān）姓。
• 咸（xián）：(1)（副）〈书〉(好工具)全；都：～受其益。 (2)（名）姓。 (3)（形）像盐那样的味道：～菜｜～鱼｜～津津。
• 寒（hán）：(1)（形）冷（跟‘暑’相对）：～冬｜～风｜天～地冻｜受了一点～。 (2)（形）害怕；畏惧：[好工具]心～｜胆～。 (3)（形）穷困：贫～｜～素（旧时形容穷苦的…
• 有（yǒu）：存在也；有无相生，难易相成。
• 小（xiǎo）：(1)（形）在体积、面积、数量、力量、强度等方面不及一般的或不及比较的对象：～河｜地方～｜～路。 (2)（副）短时间地：～住｜～坐。 (3)（副）稍微：～有才华…
• 毒（dú,dài）：dúdài1. 有害的性质或有害的东西：毒气。毒性。毒饵。毒药。毒蛇。吸毒。贩毒。 2. 害，伤害：毒害。毒化。毒杀。莫予毒也（没有谁能危害我，即谁也不能把我怎…
• 主（zhǔ）：1. 权力或财物的所有者，家庭的首脑：主人。物主。失主（失掉财物的人）。当家作主。 2. 旧时臣子称君王，下级称上级，仆人称家主：君主。主上。 3. 对事物的意…
• 治（zhì）：(1)（动）治理 (2)（形）指安定或太平：～世。 (3)（名）旧称地方政府所在地：～所｜府～。 (4)（动）医治：～[好工具]病。 (5)（动）消灭（害虫）：…
• 和（hé）：相应也。调和顺适、刚柔相济之谓和。
• 脾（pí）：（名）人或高等动物的内脏之一；能制造血球与破坏血球；产生淋巴球与抗体；贮藏铁质；调节脂肪、蛋白质的新陈代谢等；也叫脾脏：～寒｜～脏。
• 胃（wèi）：(1)（(好工具)名）消化器官的一部分；能消化食物。 (2)（名）二十八宿之一。
• 消（xiāo）：(1)（动）消失：烟～云散｜冰～瓦解。 (2)（动）使消失；消除：～毒｜～炎｜～肿。 (3)（动）度过时间；消遣：～夜｜～夏。 (4)（动）〈方〉需要（前面常带…
• 胀（zhàng）：1.膨胀：热～冷缩。 2.身体内壁受到压迫而产生不舒服的感觉：肚子发～。
• 满（mǎn）：(1)（动）全部充实；达到容量的极点 (2)（动）使满：～上这一杯！ (3)（动）达到一定期限：假期已～｜不～一年。 (4)（形）全：～身油泥｜～口答应｜～不在…
• 下（xià）：(1)（副）下面；位置在下的；低处：～面｜～部。 (2)（副）等级或品级低的：～等｜～级｜～策｜～人。 (3)（副）次序或时间在后的：～午｜～集｜～家｜～旬。 …
• 大（dà,dài）：dàdàitài1. 指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对：大厅。大政。大气候。夜郎自大。大腹便便。 2. 指大小的对比…
• 肠（cháng）：（～子）消化器官的一部分；开头像管子；上端连胃；下端通肛门。起消化和吸收作用。也叫肠管。
• 浊（zhuó）：(1)（形）浑浊：～流｜～水｜～物。 (2)（形）（声音）低沉粗重：～音｜～声｜～气。 (3)（形）混乱：～世。
• 清（qīng）：[ qīng ]1. 水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对：清水。清泉。清流（ａ．澄澈的水流，如“一股清流”；ｂ．旧时指负有名望，不肯与权贵…
• 热（rè）：(1)（形）物体内部分子不规则运动放出的一种能。 (2)（形）温[好工具]度高；感觉温度高：～水｜趁～打铁｜三伏天很～。 (3)（动）使热；加热（多指食物）：把…
• 散（sàn,sǎn）：sànsǎn1. 分开，由聚集而分离：分散。解散。涣散。散落。散失。散逸。 2. 分布，分给：散布。散发（fā）。天女散花。 3. 排遣：散心。散闷（mèn）。…
• 血（xiě,xuè）：xuèxiě1. 人或动物体内循环系统的不透明液体，大多为红色，主要成分为“血浆”、“血细胞”和“血小板”。味咸而腥：血型。血脂。血压。血糖。血迹。血汗。血泪。…

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