题解：《本草纲目·谷部·醋》正文取自公有领域古籍原文。

注（本章正文所涉字，释义取自《国学字典》）：

• 谷（gǔ,yù）：gǔyù1.两山或两块高地中间的低洼地：峡～。万丈深～。 2.谷类作物的总称。也特指粟：五 ～。～草。 3.古代百谷的统称，即农作物的统称。 4.〈方〉稻。也指…
• 部（bù）：(1)（名）部分：内～。 (2)（名）某些机关的名称或机关企业中按业务而分的单位：外交～｜门市～。 (3)（名）军队（连以上）等的领导机构或其所在地：司令～。 …
• 醋（cù）：(1)（名）调味用的酸的液体；多用米或高粱等发酵制成。 (2)（名）嫉妒（多指男女关系上）：吃～。
• 释（shì）：[ shì ]1.解说，说明：解释。注释。释文。释义。 2. 消除，消散：释疑。释怨。涣然冰释（像冰融化了一样，嫌隙和疑虑都完全消除）。 3. 放开，放下：释放…
• 名（míng）：自命也；名正而言顺，名成而身退。
• 苦（kǔ）：1. 像胆汁或黄连的滋味，与“甘”相对：甘苦。苦胆。苦瓜。 2. 感觉难受的：苦境。苦海（原为佛教用语，后喻很苦的环境）。苦闷。含辛茹苦。吃苦耐劳。苦恼。 3.…
• 气（qì）：云气也；天气下降，地气上腾。
• 味（wèi）：(1)（名）物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：～道。 (2)（名）物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气～。 (3)（名）意味；趣味：兴～。 (4)（…
• 米（mǐ）：[ mǐ ]1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。 2. 国际长度单位（旧称“公尺”…
• 酸（suān）：(1)（名）醋味：醋～。 (2)（名）能在水溶液中产生氢离子的化合物的统称：硫～｜盐～。 (3)（名）像醋的气味或味道：～梅｜～梅汤。 (4)（形）悲伤：悲～｜…
• 温（wēn）：和厚也。夫子温良恭俭让之温，和气而能容。
• 无（wú）：虚无也；天下万物生于有，有生于无。
• 毒（dú,dài）：dúdài1. 有害的性质或有害的东西：毒气。毒性。毒饵。毒药。毒蛇。吸毒。贩毒。 2. 害，伤害：毒害。毒化。毒杀。莫予毒也（没有谁能危害我，即谁也不能把我怎…
• 主（zhǔ）：1. 权力或财物的所有者，家庭的首脑：主人。物主。失主（失掉财物的人）。当家作主。 2. 旧时臣子称君王，下级称上级，仆人称家主：君主。主上。 3. 对事物的意…
• 治（zhì）：(1)（动）治理 (2)（形）指安定或太平：～世。 (3)（名）旧称地方政府所在地：～所｜府～。 (4)（动）医治：～[好工具]病。 (5)（动）消灭（害虫）：…
• 乱（luàn）：1.没有秩序和条理：～七八糟。 2.武装骚扰：兵～。叛～。 3.使混乱；使紊乱：捣～。以假～真。 4.任意；随便：不许～扔纸屑。
• 吐（tǔ,tù）：tǔtù1. 使东西从口里出来：吐痰。吞吐。吐刚茹柔（吐出硬的，吃下软的；喻欺软怕硬）。 2. 放出，露出：高粱吐穗。吐故纳新。 3. 说出：吐话。一吐为快。 …
• 用（yòng）：(1)（动）使用 (2)（动）费用：～项｜家～。 (3)（动）用处：功～｜有～｜作～｜物尽其～。 (4)（动）需要（多用于否定）：不～开灯｜您不～操心。 (5)…
• 盐（yán）：(1)（名）食盐 (2)（名）由金属离子（包括铵离子）和酸根离子组成的化合物。常温时一般为晶体；绝大多数是强电解质；在水溶液中和熔融状态下都能电离。
• 煎（jiān）：(1)（动）烹饪方法；锅里放少量的油；加热后；把食物放进去使表面变成黄色：～鱼｜～豆腐。 (2)（动）把东西放在水里煮；使所含的成分进入水中：～茶｜～药。 (3…
• 服（fú,fù）：fúfù1. 衣裳：服装。制服。 2. 穿衣裳：服丧。服用（ａ．指穿衣服、用器物；ｂ．吃药）。 3. 作，担任：服务。服刑。服兵役。 4. 顺从：信服。佩服。降…
• 脚（jiǎo,jué）：jiǎojué(1)（名）人或动物的肢体中，支撑身体接触地面的部分：赤脚、跺脚、马脚。 (2)（名）物体的基部、下端：墙脚、桌脚、山脚。 (3)（量）计算用脚踢…
• 转（zhuǎn,zhuàn）：zhuǎnzhuàn1. 迁徙；流亡：老弱转乎沟壑。 2. 不直接的，中间再经过别人或别的地方：转送。转达。转发。转运。周转。 3. 改换方向：转弯。向左转。 …
• 筋（jīn）：(1)（名）肌的旧称。 (2)（名）〈口〉（～儿）肌腱或骨头上的韧带：牛蹄～儿。 (3)（名）〈口〉可以看见的皮下静脉管：青～。 (4)（名）（～儿）像筋的东西…
• 旧（jiù）：(1)（形）过去的；过时的（跟“新”相对）：～时代｜～经验｜～社会｜不要用～脑筋对待新事物。 (2)（形）因经过长时间或经过使用而变色或变形的（跟“新”相对）：…
• 棉（mián）：(1)（名）指草棉；草本植物；果实形状像桃；内有白色纤维；是纺织业的重要原料；种子可(好工具)榨油。通称棉花。 (2)（名）指木棉；乔木；种子的表皮生有白色纤维…
• 中（zhōng）：内也。不偏不倚、无过不及之谓中。
• 蒸（zhēng）：(1)（动）蒸发：～气｜～馏。 (2)（动）利用水蒸气的热力使食物熟或热：～饭｜～锅｜～饺｜～笼｜～馍｜～食。
• 热（rè）：(1)（形）物体内部分子不规则运动放出的一种能。 (2)（形）温[好工具]度高；感觉温度高：～水｜趁～打铁｜三伏天很～。 (3)（动）使热；加热（多指食物）：把…
• 裹（guǒ）：(1)（动）（用纸、布或其他片状物）缠绕；包扎：包～｜～腿｜用绷带把伤口～好。 (2)（动）为了不正当的目的把人或物夹杂在别的人或物里面：匪军撤退时；～走了几个…

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